さかなかやは新鮮な魚料理が自慢の居酒屋

野毛 魚料理をメインでお出ししている居酒屋のさかなかやは、店主や釣り仲間が仕入れてきた釣った魚だけを調理して出している居酒屋です。特にこちらのお店のイチオシであるタチウオを串に巻いて塩焼きにしたくるくる巻き焼きは、シンプルながらも評判の一品です。

野毛 魚の刺身を出すときもこだわりの手間をかけています。通常刺身は新鮮な状態の魚を使用しますが、こちらのお店では天然釣りの魚を熟成させ旨味を引き出したものを使用しています。刺身はシンプルなだけにこのねかせ魚の技法によって更に口溶けの良いものを食べることができます。

釣りで仕入れた魚だけを使用していますのでその日毎にメニューは変わりますが、タチウオを中心に熟成されたお刺身や余計な油を落として旨味をぐっと閉じ込めた塩焼きなどこだわりの魚料理を出していますので、ぜひお立ち寄り下さい。

店舗名 さかなかや
  • 住所
  • アクセス
  • TEL
  • FAX
  • 営業時間
  • 定休日
  • URLhttps://sakanakaya.com/
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